Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αν τα αμπελόφυλλα είναι αλατισμένα, διατηρούνται σε κρύο προς ζεστό νερό για 10 λεπτά.

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, βάζετε το λάδι στην κατσαρόλα. Παίρνουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε. Προσθέστε το σκόρδο. Αν προτιμάτε, προσθέτετε το κουκουνάρι και τηγανίζετε λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και το πλιγούρι και τηγανίστε το καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό ή 1 ποτήρι νερό και 1 τριμμένη πατάτα και προσθέστε όσα ή όλα τα μπαχαρικά θέλετε, μαϊντανό και αλάτι, λεμόνι και αφήστε το για 5-10 λεπτά. Το γουδί σας είναι έτοιμο να κυλήσει. Στη συνέχεια, ανάλογα με το μέγεθος των φύλλων, απλώστε 1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού από το εσωτερικό κατά μήκος στη μέση του φύλλου για μεγάλα φύλλα. Στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα. Στη συνέχεια, διπλώστε το μέρος του φύλλου που αφαιρέσατε το στέλεχος και τυλίξτε το πιέζοντας τυλίγοντας το εσωτερικό υλικό με τα δάχτυλά σας. Αραδιάζουμε τακτοποιημένα τη γέμιση στο ταψί μία-μία. Στη συνέχεια, προσθέστε αρκετό πελτέ ντομάτας για να καλύψετε τα ντολμά, χυμό λεμονιού, αλάτι αν τα φύλλα σας είναι ανάλατα και βάλτε πάνω μια πιατέλα για κέικ να σκεπάσει τα ντολμά και καθίστε επάνω, ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας σας. Αφού ψηθεί η γέμιση, τη ψήνουμε γυρίζοντάς την σε άλλη κατσαρόλα ή δίσκο σαν να γυρίζετε ψάρι. Έτσι, όλη η γέμιση θα ψηθεί ομοιόμορφα. Αν σας τελειώσει το νερό, μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία

Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου 1
Τυλιγμένα φύλλα με ελαιόλαδο 3
Τυλιγμένα φύλλα με ελαιόλαδο 2

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button